| Vocablo | Acepción | Frase | Situación | |
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pero ante grandes señores abiertas las suelen traer e con·la broca sacan | su | pescado e asy de·las almejas e de·las tellinas entendido sea.
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B-ArteCisoria-056r (1423) | Ampliar |
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asy commo caracoles a·los que d·ellos se pagan que sacados de | su | casa con·lo agudo de·la broca tirando la tripa prieta se ponen
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B-ArteCisoria-056r (1423) | Ampliar |
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el tajo d·ellos. Del congrio dan pieças e tablas sacando primero | su | cuero con·el gañjuete pequeño e poner·lo. despues cortar el pescado
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B-ArteCisoria-056v (1423) | Ampliar |
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con aquel mesmo gañjuete en menores partes en·el luengo. La pescada | su | cabeça es lo mejor e lo que esta çerca d·ella sy fuere
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B-ArteCisoria-056v (1423) | Ampliar |
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lechugas palmjtos rrauanos nabos e los que son d·esta manera ljeuan en· | su | cortar e mondar çierta manera e por esto de aquellos capitulos aparte formar
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B-ArteCisoria-057r (1423) | Ampliar |
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delgados que tienen rrayendo con·el gañjuete que se desflore. luego quitar | sus | fojas con todo lo verde e fender la en quatro partes sacando de
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B-ArteCisoria-057v (1423) | Ampliar |
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coraçon que por el asar se torna de mejor sabor e desistion pero | su | corteza delgada que se leuanta con·el fuego es de qujtar con·la
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B-ArteCisoria-058r (1423) | Ampliar |
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eso mesmo de·las asadas saluo que entonçes las mondan por la | su | çeradura que su cuero tomo en·el fuego sy fueren gruesas e las
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B-ArteCisoria-058r (1423) | Ampliar |
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de·las asadas saluo que entonçes las mondan por la su çeradura que | su | cuero tomo en·el fuego sy fueren gruesas e las delgadas sola mente linpiado
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B-ArteCisoria-058r (1423) | Ampliar |
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pequeñas non lleuan algunt tajo pero algunas d·ellas gruesas que tienen en | sus | rrugas tierra quitan ge·la con·la vña e asy enteras muchas d
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B-ArteCisoria-058v (1423) | Ampliar |
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enteras muchas d·ellas se ponen. Los cardos e arrafiçes cortando d·ellos | sus | pencas açerca de·la cabeça junto e cada vna por sy con·el
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B-ArteCisoria-058v (1423) | Ampliar |
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e de ençima las rrayzes de·las pencas que la cubren fasta que | su | cabeça d·ello librada lo tierno demuestre de·la qual lo amargo de
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B-ArteCisoria-058v (1423) | Ampliar |
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e non ha menester sy non poner con la broca. Las carchofas | su | aparejo es quitar d·ellas las conchuelas que estan en derredor de·la
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B-ArteCisoria-059r (1423) | Ampliar |
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derredor de·la cabeça con·la mano fasta que parescan las que tienen | su | cabo blanco e tierno. aquello d·ellas comer se vsa fasta que
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B-ArteCisoria-059r (1423) | Ampliar |
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sy la cabeça es grande dan vn tajo en comjenço d·ella la | su | rrayz por que mas liujana mente las dichas conchas se quiten e desque el
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B-ArteCisoria-059r (1423) | Ampliar |
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afinar la cabeça sy alguna dureza de·las conchas en·ella quedo e | su | tierno cortar lo en partes segunt la grandez de aquella demandare sus pencas
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B-ArteCisoria-059v (1423) | Ampliar |
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e su tierno cortar lo en partes segunt la grandez de aquella demandare | sus | pencas e mondar·las con·el gañjuete dicho en partes commo de·los
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B-ArteCisoria-059v (1423) | Ampliar |
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en brasas e linpiadas de·la çenjza quitan les el peçon que es | su | rrayz de peor digistion con·el dicho gañjuete e asy las ponen.
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B-ArteCisoria-059v (1423) | Ampliar |
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en tajos d·estas pero sy los fongos grandes fueren avn en partes | su | cuerpo deujeden e pocas vezes ante grandes señores traer se suelen por ser
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B-ArteCisoria-059v (1423) | Ampliar |
| suyo -a | 1 |
de·las alcarchofas. Las lechugas bien lauadas de·la tierra quitar de | sus | fojas fasta que pocas e tiernas queden mondando con·el gañjuete su cabeça
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B-ArteCisoria-060r (1423) | Ampliar |