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| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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ponga los paños delgados para aljnpiar la boca e las manos del rey | al | comer e sean media dozena por qu·el vno aviendo serujdo le de
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B-ArteCisoria-024v (1423) | Ampliar |
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taje de aquello que fuere mejor o que sabe que sera mas plazjble | al | rey o que le demandare segunt que en los capitulos adelante del cortar
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
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vjandas dire ponjendo aquella vianda que cortar qujere en otro platel llano dexando | al | cubierto commo prjmero estaua. ljnpie a menudo los cuchillos con que cortare
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
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la panadera con·el otro pan a·la mesa. aquel pan deue tajar | al | traues con el gañjuete delgadas tan grandes commo el pan tajadas de
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
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1 |
en aquella pieça cortar·lo e poner·lo ant·el rey mudando·lo | al | platel do come e con la broca lo tome e llegue eso mesmo
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
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fecha saluas d·ellas. esto fagan tan presta mente que non sea menester | al | rey demandar·lo o esperar·lo non le aya de ser por otro
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
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3 |
agua en·el tenga·lo apartado ante sy leuantado en alto dando logar | al | que sirue la copa cunpla ssu ofiçio e aquello fecho lo torne a
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
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6 |
las viandas o muestre mengua de baxilla o poquedat en·lo non mudar | al | juyzjo de·los çircustantes. e al mudar de·los platos ljnpie con
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B-ArteCisoria-028v (1423) | Ampliar |
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2 |
o poquedat en·lo non mudar al juyzjo de·los çircustantes. e | al | mudar de·los platos ljnpie con vn paño los manteles ant·el rey
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B-ArteCisoria-028v (1423) | Ampliar |
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4 |
baçin en que el rey lança los huesos o quando non cortare mjre | al | rey en·el rostro sy en·el toujere alguna cosa de·la vianda
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B-ArteCisoria-028v (1423) | Ampliar |
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1 |
dado e ocupado e ansi el serujçio acabado torne los cuchillos e estrumentos | al | baçin ljnpiados en que vinjeron e cubra·los con·el paño labrado que
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B-ArteCisoria-029r (1423) | Ampliar |
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paño labrado que tendio sobre que estauan en·la mesa e de·lo | al | repostero que los traxo el qual allj este presto e torne·se con
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B-ArteCisoria-029r (1423) | Ampliar |
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1 |
que los traxo el qual allj este presto e torne·se con·el | al | logar do esta la baxilla e allj los faga lauar e mejor ljnpiar
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B-ArteCisoria-029r (1423) | Ampliar |
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3 |
ljeue·la consigo ante el omne que la traxo de su posada o | al | que su logar toujere e le fuere por el cortador dado cargo de
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B-ArteCisoria-029v (1423) | Ampliar |
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3 |
sy qujere conuenençia. D·estas que puse tomaran dotrina e dando fin | al | reçitar d·ellas pasare a·sus tajos e maneras de cortar segunt prometi
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B-ArteCisoria-033r (1423) | Ampliar |
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2 |
a·la carne d·el e la cola puesta en rueda con mantelljna | al | cuello de paño de oro o de terçenel en que las armas del
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B-ArteCisoria-034r (1423) | Ampliar |
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2 |
manera vjnjere o fuere traydo asi corte qujtados el cuello e la cola | al | tajar se proçeda e si las non traen por esa mjsma manera sse
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B-ArteCisoria-034v (1423) | Ampliar |
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1 |
e tal poner lo en vn platel pequeño e de aquel mudar lo | al | platel do el rey comjere e mjentra de aquel come tajar la pierna
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B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
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6 |
comer. Despues d·esto en·lo baxo de·la pierna fecho vn tajo | al | traues sacar tajadas delgadas e anchas con·el cuchillo prjmero fasta que
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B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
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6 |
pechos preçeda en aquella parte donde la pierna corto faziendo vn tajo sobre ellos | al | luengo que pase çerca del onbro corriendo el cuchillo et sobre
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B-ArteCisoria-035v (1423) | Ampliar |