| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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fuego es de qujtar con·la mano syn gañjuete e despues en quatro | cortar | las commo es dicho avn que en vno de poner se an.
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B-ArteCisoria-058r (1423) | Ampliar |
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non poner las en·la broca. Las chiriujas crudas despues de linpias | cortan | se al traues en dos o en tres partes syn fender al luengo
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vña e asy enteras muchas d·ellas se ponen. Los cardos e arrafiçes | cortando | d·ellos sus pencas açerca de·la cabeça junto e cada vna por
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B-ArteCisoria-058v (1423) | Ampliar |
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humjdad del cardo. sy en adobo se dieren ya vienen mondadas e | cortadas | e non ha menester sy non poner con la broca. Las carchofas
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B-ArteCisoria-059r (1423) | Ampliar |
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cabeça sy alguna dureza de·las conchas en·ella quedo e su tierno | cortar | lo en partes segunt la grandez de aquella demandare sus pencas e mondar
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B-ArteCisoria-059v (1423) | Ampliar |
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mal sana avnque es sabroso. Los gordolobos e touas se mondan e | cortan | commo las pencas de·las alcarchofas. Las lechugas bien lauadas de·la
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B-ArteCisoria-060r (1423) | Ampliar |
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e asy pone·llas. las que se dan cochas non ha menester | cortar | . Los palmjtos mondan·se fuera e apartados de·la mesa por el
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B-ArteCisoria-060r (1423) | Ampliar |
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tajo del cuchillo quarto al luengo que entren fasta lo tierno e despues | cortar | los cabos que estan en·la cabeça fasta que lo tierno d·ella
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B-ArteCisoria-060r (1423) | Ampliar |
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crudos quando son tiernos al que lo plaze. entonçe rraen se e | cortan | al luengo commo la çahanoria pero sy cochos fueren al traves se corten
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cortan al luengo commo la çahanoria pero sy cochos fueren al traves se | corten | . Los rrauanos rraydos primero quitadas sus fojas e la punta cortados sean
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B-ArteCisoria-060v (1423) | Ampliar |
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se corten. Los rrauanos rraydos primero quitadas sus fojas e la punta | cortados | sean en tajadas delgadas al traues e quando mucho tiernos fueren e pequeños
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B-ArteCisoria-060v (1423) | Ampliar |
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a todas las cosas de comer que la tierra produze commo sea de | cortar | mondar e amjnjstrar. § Capitulo onzeno del cortar e mondar de las frutas
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B-ArteCisoria-061r (1423) | Ampliar |
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tierra produze commo sea de cortar mondar e amjnjstrar. § Capitulo onzeno del | cortar | e mondar de las frutas. § A las frutas conueniendo el dezir que
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las frutas. § A las frutas conueniendo el dezir que se mondan e | cortan | espeçial platica conviene mostrar e por que entr·ellas son muchas diuersidades e
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mostrar e por que entr·ellas son muchas diuersidades e por diuersos tajos | cortar | se deuen e mondaduras destintas e linpias sean asy commo melones pepinos e
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B-ArteCisoria-061v (1423) | Ampliar |
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hueso de comer e rrequiere aparejo. Los melones con·el gañjuete pequeño | cortan· | se al luengo e sacando la pieça d·el segunt su luengo e
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B-ArteCisoria-061v (1423) | Ampliar |
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tajada a·los cabos aguda en medio ancha e deue ser tan fonda | cortada | que llegue a·sus pepitas e las que salieren pegadas a·la tajada
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B-ArteCisoria-061v (1423) | Ampliar |
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non torne a morder muchas vezes e asy poner·lo. puede se | cortar | al traves en rruedas e fazer en·el asy en·las pepitas et
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Las badehas e fazembuches que son d·esta natura por esa manera son | cortadas | . Los pepinos e alficozes quitados d·ellos los cabos lo al parte
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B-ArteCisoria-062r (1423) | Ampliar |
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en quartos. los alficozes al traues en taraçones. las çidras se | cortan | al traues en rruedas enteras de altura de vn dedo con·el cuchillo
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