| Vocablo | Acepción | Frase | Situación | |
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| tener1 | 5 |
pereros por sy por que non vernjan bien en aquella vasera estas vaseras | tengan | su cubierta e cordones commo dixe en·las vaynas de·los cuchillos e
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B-ArteCisoria-022r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
mesclen e cofondan las sabores ca maguer se ljnpia luego en rezjente algo | tiene | del sabor prjmero mayor mente las frutas que fazen grant jnpresion en·esto e
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B-ArteCisoria-022r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 11 |
ver·se con·el e comer en vno por que todas las cosas | tengan | sus serujdores e aperçebjdos aparejados para su caso e logar e la abundançia
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B-ArteCisoria-022r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 4 |
Guarda curosa se deue poner en estos estrumentos por el cortador que·los | tiene | e ha de serujr con·ellos ante el rey qujtando la oportunjdat e
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B-ArteCisoria-022v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
comjere. por que todo a·la fiel custodia del cortar sea encargado | tenga | esta arqueta su çerradura e la llaue el cortador trayga consigo la qual
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B-ArteCisoria-023r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
los ha de sacar sera dicho en·el capitulo sigujente. Ljnpios los | tenga | los tales estrumentos el cortador amolando los cuchillos en esmoladera de sauze que
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B-ArteCisoria-023r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
si sabor fecho el lauamjento de·las aguas e d·esta gujsa sera | tenjdo | ljnpio quales cunple para tal serujçio. Ponga se en·el arca buenos
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B-ArteCisoria-023v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 4 |
e contjnuar curosa mente. § Curoso e soljçito deue ser al que tal ofiçio | tiene | continuando el palaçio real mayor mente en·las oras del comer de gujsa que
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B-ArteCisoria-024r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 2 |
pressto para se el rey asentar a·la mesa vaya al logar do | tienen | la plata los reposteros aparejada e d·esto el arqueta suso dicha suya
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B-ArteCisoria-024v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 18 |
los cuchillos por orden lo que mas e prjmero ha menester açerca e | tenga | ya amanada la espuerta de palma cubjerta de fuera de cuero colorado de
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B-ArteCisoria-025v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 8 |
dicho es despues luego faga la salua de·los cuchillos que ante ssy | tiene | e de·los estrumentos otros que estan en·el baçin cortando con el
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B-ArteCisoria-025v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 8 |
por cada vno cada vna de aquellas por los logares do ha de | tener | la vianda e aquellas reuanadas que las coma el repostero que troxo el
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B-ArteCisoria-025v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 7 |
mejor es que venga aparte e que solo el cortador de sus estrumentos | tenga | cuydado de aquellos salua fazjendo commo dicho es. en tanto que esto
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B-ArteCisoria-026r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 1 |
ella guardando·se quanto pudiere de llegar a·la vjanda con·las manos | tenjendo· | la con las brocas tridentes que dixe. deue tener allj çerca otro
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 8 |
con·las manos tenjendo·la con las brocas tridentes que dixe. deue | tener | allj çerca otro baçin pequeño en que lançe las mondaduras e huesos que
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 18 |
que la vjanda se pueda mas caliente en·el platel do cortare deue | tener | amanado vn pan llano de amas partes e alto de vna mano duro
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 5 |
de amas partes e alto de vna mano duro e bregado que non | tenga | ojos njn oquedades el qual deue ser traydo por la panadera con·el
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 2 |
platel do come delante por que non cayga vjno o agua en·el | tenga· | lo apartado ante sy leuantado en alto dando logar al que sirue la
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
| tener1 | 8 |
o quando non cortare mjre al rey en·el rostro sy en·el | toujere | alguna cosa de·la vianda o en·los pechos e faga señal secreto
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B-ArteCisoria-028v (1423) | Ampliar |
| tener1 | 8 |
el omne que la traxo de su posada o al que su logar | toujere | e le fuere por el cortador dado cargo de conpljr e vn moço
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B-ArteCisoria-029v (1423) | Ampliar |