| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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poner·la de delante syn tañer de·las manos pan e fruta cortados | o | enteros pueden con aquellas dos puntas comer vianda adobada syn vntar·se las
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B-ArteCisoria-020r (1423) | Ampliar |
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vianda adobada syn vntar·se las manos e con·la otra prjmera moras | o | nuezes confites gengibre verde e otros letuarios e cossas con ellos fazer tomar
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dos. esta sirue a tener la carne que se ha de cortar | o | cosa que ha de tomar·se mas firme que con·la prjmera e
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la prjmera e la otra parte d·ella aguda para tomar con ella | o | mudar algunas cossas ligeras segunt adelante dira. D·este talle deue ser
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B-ArteCisoria-020v (1423) | Ampliar |
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buen olor e suaue e si el arca fuese d·estos maderos çipres | o | saujna seria mejor. Los agudos olores para esto que non cunplen ansi
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B-ArteCisoria-023v (1423) | Ampliar |
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asperura mejor ljeue con sigo e ljnpie la jnmundiçia del cuchillo e sean dos | o | tres de gujsa que abonde si el comer se alongare que non ayan
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B-ArteCisoria-024v (1423) | Ampliar |
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estonçes deue·se leuantar e apartar de·la mesa por que el mayordomo | o | maestresala aya logar de poner la vianda e fazer sus saluas segunt
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B-ArteCisoria-026r (1423) | Ampliar |
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mano e luego descubra la vianda e taje de aquello que fuere mejor | o | que sabe que sera mas plazjble al rey o que le demandare segunt
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
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aquello que fuere mejor o que sabe que sera mas plazjble al rey | o | que le demandare segunt que en los capitulos adelante del cortar de·las
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
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ljnpie a menudo los cuchillos con que cortare antes que en·ellos cargue | o | paresca vjanda o grosura d·ella guardando·se quanto pudiere de llegar a
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
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los cuchillos con que cortare antes que en·ellos cargue o paresca vjanda | o | grosura d·ella guardando·se quanto pudiere de llegar a·la vjanda con
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B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
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do esta la vianda. suelen lo algunos esto lançar en·la nao | o | baçin do el rey lança los huesos pero mejor es en otro por
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B-ArteCisoria-027r (1423) | Ampliar |
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allj lo que dexa de su boca pero puede allj poner algunas migajas | o | pedaços de pan que en·la mesa quedan tomando·lo con·el cuchillo
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B-ArteCisoria-027r (1423) | Ampliar |
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ha de poner non cabe en·el cuchillo mude·la con vna broca | o | cuchillo en otro platel e de allj lo ponga. guarde non cargue
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
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vjanda en·el platel por qujtar fastio atendiendo que sea menester de añader | o | mas poner por qu·el rey coma de su vagar con buen gesto
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
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e con la broca lo tome e llegue eso mesmo la vianda escudilla | o | salsamento e lançar espeçias moljdas do conpljere açucar vinagre o mjel segunt los
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
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la vianda escudilla o salsamento e lançar espeçias moljdas do conpljere açucar vinagre | o | mjel segunt los manjares lo requjeren e çumos de granada e de naranja
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
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esto fagan tan presta mente que non sea menester al rey demandar·lo | o | esperar·lo non le aya de ser por otro recordado e quando el
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
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vino qujte·le el platel do come delante por que non cayga vjno | o | agua en·el tenga·lo apartado ante sy leuantado en alto dando logar
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B-ArteCisoria-028r (1423) | Ampliar |
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sea puesto e se non vueluan los sabores en confusion de las viandas | o | muestre mengua de baxilla o poquedat en·lo non mudar al juyzjo de
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