| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
|---|---|---|---|---|
| mejor | 1 |
e mano e luego descubra la vianda e taje de aquello que fuere | mejor | o que sabe que sera mas plazjble al rey o que le demandare
|
B-ArteCisoria-026v (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
que en·la mesa quedan tomando·lo con·el cuchillo quarto que es | mejor | para esto antes que ponga la vianda ante·l rey. de cada
|
B-ArteCisoria-027r (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
cunpljdo e a·los casos posibles proueydo e mas prinçipal mente d·ellas acostunbrados | mejores | e comunes es de curar e mençion fazer e todas estas ya dichas
|
B-ArteCisoria-032v (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
las viandas aquj puestas non sean por las mas vsadas conosçidos demandadas e | mejores | ya espreçadas entender sse pueden. Avn de aquellas dexe de nonbrar las
|
B-ArteCisoria-033r (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
partes e de aquellas la pierna e el lomo e pechos son lo | mejor | e despues costillas e espaldas lo al non se da a gente que
|
B-ArteCisoria-040r (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
partes e mjenbros cada vno espeçial rrequiere platica. El lomo es la | mejor | de las pieças en·el que la parte de fuera que esta sobre
|
B-ArteCisoria-040v (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
adobo. La segunda pieça e despues del lomo es el pecho e | mejor | de·las otras por que ay en·el mucha gordura tiesta e algunos
|
B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
los cortan saluo que las manos osunas peladas e cochas son commo ternjlla | mejores | que lo al. su carne mejor salada que fresca. los puercos
|
B-ArteCisoria-043v (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
e mas cosas d·ellos se comen vsan bien estas partes e lo | mejor | d·el es el cuero del escudo que esta sobre el espalda de
|
B-ArteCisoria-043v (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
dixe en·los anjmales mayores e toda via los malos entr·ellos son | mejores | que las puercas e de·las carnes se puede dar la cabeça d
|
B-ArteCisoria-045v (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
de·la cabeça del puerco ya dicha pero d·ella los paladares son | mejores | que los del puerco e quitado d·ellos el cuero delgado que esta
|
B-ArteCisoria-046r (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
de·la cabeça por asa·lla despues de cocha e avn asy es | mejor | e sy quisieren pueden la dexar en·la cabeça que se cuega con
|
B-ArteCisoria-046v (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
esta tierno e de comer sabroso e algunos por sy lo quieren pero | mejor | es buelto con·la carne tajada. esto se faze con·el cuchillo
|
B-ArteCisoria-048r (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
de lo al el cochino pequeño sea toda via asado e para ser | mejor | fecho rrelleno sea su tajo es por ençima a·la vna oreja con
|
B-ArteCisoria-051v (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
en menores partes en·el luengo. La pescada su cabeça es lo | mejor | e lo que esta çerca d·ella sy fuere frita de·la cocha
|
B-ArteCisoria-056v (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
fuego se queman njn el coraçon que por el asar se torna de | mejor | sabor e desistion pero su corteza delgada que se leuanta con·el fuego
|
B-ArteCisoria-058r (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
e estraçion de su humjdad. estonçe premjdas fasta que juntas queden son | mejores | e mas sanas aquellas tajadas e por esto que es dicho en·los
|
B-ArteCisoria-061r (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
despues qu·el rey o señor d·el. mas non qujere la | mejor | pieça que·le plugujere para sy e vn pan de·los que en
|
B-ArteCisoria-065r (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
Deue ser avn escusado el cortador de otra ocupaçion por quien su ofiçio | mejor | rrecabdo poner pueda en el qual se rrequiere todo omne mayor mente sirujendo lo
|
B-ArteCisoria-065r (1423) | Ampliar |
| mejor | 1 |
ofiçio saluo ende quando por gualardon de su buen serujçio lo mudase a | mejor | e mas honrrado estado e mjnjsterio. ca estonçes todo bien del tal
|
B-ArteCisoria-071r (1423) | Ampliar |