| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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| dos | 1 |
d·esa mesma parte apartando·la entera del pauon e partir·la en | dos | partes por la juntura e qujtar el cuero entero de·la pala ponjendo
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B-ArteCisoria-035r (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
del cuello quite menuse e podades ende sacar la pechuga e aquella en | dos | partir partes con·la punta del segundo cuchillo firiendo con la mano ençima
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B-ArteCisoria-036r (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
caço e d·esta mesma gujsa e con·el mesmo se fazen aquellas | dos | aberturas que dixe del obispillo e bien puede sacar el cauallo e paren
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B-ArteCisoria-036r (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
aberturas que dixe del obispillo e bien puede sacar el cauallo e paren | dos | partes e las ancas e espinazo fincables pieças fazer pero ante rey escusar
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B-ArteCisoria-036r (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
e gallo e çerçeta non se quiebran el cauallo njn las ancas en | dos | partes et en·los ansares e ansarones e grullas et garça e abotarda
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
ancas e obispillo njn aquel de·la pierna sy non partir la en | dos | partes pero fazen en·ella algunos tajos a logares e non parten su
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
es mas carne con menos trabajo sea apartada pero su espinazo parten en | dos | partes sacando·le el obispillo en·el cuero al luengo quanto mas pudiere
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B-ArteCisoria-037r (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
los pechos syn del todo cortar sal ponjendo en·ella luego dar·la | dos | tajos vno de cada parte del obispillo que le entre fasta en cabo
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B-ArteCisoria-038r (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
non ha menester cortar sy non poner sus pieças con·la broca de | dos | puntas e tal mesmo con perdigada por que viene en pieças departidas et
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B-ArteCisoria-039r (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
ay en·ello mucha vianda pero sy se mandase que mas de aquellas | dos | posadas se cortasen o de·la vna parte sola le fuese mas plazible
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B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
demanda asaz cunple tajar la carne por que non aya que tener con | dos | manos con feo gesto las grandes costillas. algunos comen la lengua e
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B-ArteCisoria-043r (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
la punta con·el cuchillo quarto e asy pone·lla lo aparten en | dos | partes al luengo por que salga dende el çelebro e saladas o frescas
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B-ArteCisoria-044v (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
non lo cortan por ser pequeño e lo comunal es parti·llo en | dos | partes dende corte el rrostro tajadas anchas comunal delgadas fasta lo tierno con
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B-ArteCisoria-044v (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
segunt el aparejo d·ellas ca sy el cuerpo del puerco salan en | dos | toçinos enteros sola mente aparten del espinazo al luengo e las çidieruedas de·las
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B-ArteCisoria-044v (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
conviene en partes menudas por que es nerujoso. sus pies fazen·se | dos | o tres partes d·ellos por ser pequeños e sus guesos menudos que
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B-ArteCisoria-045v (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
los huesos de la espalda en quatro. el gueso de medio en | dos | . el braçuelo apartada el aguja d·el pero ante rey e noble
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B-ArteCisoria-048v (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
a rrayz del hueso sobre aquel otro al traues quitando vn pedaço quanto | dos | dedos en alto por que lo de yuso es mas tierno et luego
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B-ArteCisoria-049r (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
mostrare aqui la manera commo seha mas linpia mente fecho. depues que los | dos | tajos primeros son acabados lleue aquella pierna de·la mesa al tinel do
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
briznas e batiendo·lo sobre el tajador sacar el tuetano ponjendo·lo entre | dos | rreuanadas de pan lançando·le de·la sal e ponjendo·lo entre dos
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |
| dos | 1 |
dos rreuanadas de pan lançando·le de·la sal e ponjendo·lo entre | dos | plateles calientes e asy leuar·lo por que non se enfrie e mjnjstrar
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B-ArteCisoria-049v (1423) | Ampliar |