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| Mot | Accepció | Frase | Situació | |
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que todas las fructas frescas se pueden conseruar con panares de mjel. E | asy mesmo | yo he visto conseruar mançanas frescas que non se podrezcan sy son
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B-Enxerir-234v (1400-60) | Ampliar | |
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por el ferujr sera tirado. E veras la sustançia de las çerezas espesa. | asy | como panar de·la mjel. E la vegada, tira las del fuego. E
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dos partes. por tal que antes que sean secadas no se podrezcan. E | asi | se guardaran por vn añyo e mas adelante. E assi desecadas pueden ser
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se podrezcan. E asi se guardaran por vn añyo e mas adelante. E | assi | desecadas pueden ser comjdas quando las avran menester. Mas para los enfermos en
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otra manera se aparejan. Sean ferujdas algunt poco en agua. E dexa·las | asi | estar por vna noche o por vn dia. fasta tanto que se finchen
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E son vianda a los sanos. e medeçina a los enfermos. Pueden se | assi mesmo | secar al sol. menos de cozer al fuego. çerezas, mançanas, peras e
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no podrezcan. E sy en aquesta manera seran desecadas. luengamente se podran conseruar. | Assi mesmo | todo linage de frutas. antes que sea bien maduro, se podra desecar.
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vaso de vidrio e en color e en sabor. paresçera que sea vjno. | Assi | que pues vjno de çiruelas. vjno de peras e de mançanas, e de
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medio. E despues sea finchido de agua fasta alto. E sea dexado estar | assi | fasta tanto que de primero faga mosto. E despues sera vjno en sabor.
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Dios e de ty de conseruar el vjno no y a muchas partes. | Assi | como lo ha fecho Ysach en las dietas particulares. Posando diuersidat de vjno.
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reseruar el vjno que non se corrompa njn se pueda mudar. E dire | assi mesmo | como pierde aquel que non es mudado. e se puede minjstrar a
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E expremjdas, de si los granos salen ligeramente despojados de la suya pulpa. | Asy mesmo | sy la liquor estante en los granos apega los dedos a manera
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B-Enxerir-237r (1400-60) | Ampliar | |
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de engrudo. E sy los granos que sallen defuera son bien negros. E | asi mesmo | sy los granos son bien molles. E sy algunos de aquellos se
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aquellos se amenguan de su quantidat. E sy los granos faran rugas. E | asy mesmo | sy veras los granos. no poder mas cresçer, la vegada sepas que
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es que aquellos que pisaran las vuas. e faran aquello. que sean ljmpios. | asy | en·las piernas como en·los pies e en·las manos. E que
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sean apartados. E por semejantes las fojas. ca dañyo darian al vjno. E | assi mesmo | commo las vuas son cogidas que luego sean pisadas. Ca por aquesto
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B-Enxerir-237r (1400-60) | Ampliar | |
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por avariçia. merescen tal dañyo que el su vjno sea podrido. e desaborido. | Assi mesmo | deues notar que por experimento yo he sabido que el vjno bermejo
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e la vista. Ca la pez es tan prinçipal de todas aquestas cosas. | asy | commo la resina e la tea que dañyan los ojos por el fumo
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B-Enxerir-237v (1400-60) | Ampliar |
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ojos por el fumo que de aquella salle.§ A ffazer mucho noble vjno. | Asi | se faze commo veras que en el su ferujr o heruor ya çessa.
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B-Enxerir-238r (1400-60) | Ampliar |
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avn acçidentalmente caliente. E a·la vegada echa otra vegada dentro del mosto. | assi | como salira del cubo o del xarayz .ix. o .x. sisterns. Asy como
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