| Vocablo | Acepción | Frase | Situación | |
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| cual | 2 |
fecho el lauamjento de·las aguas e d·esta gujsa sera tenjdo ljnpio | quales | cunple para tal serujçio. Ponga se en·el arca buenos olores asi
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B-ArteCisoria-023v (1423) | Ampliar |
| cual | 1 |
enojo resçebjr pues en tan curioso e de fiança mjnisterio es deputado al | qual | por su espeçialjdat espeçial pratica se requjere ansi que vnjforme mente e reglada sea
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B-ArteCisoria-024r (1423) | Ampliar |
| cual | 1 |
la punta del cuchillo en el plato do el rey come en·el | qual | porna sal ljnpia mente con el cuchillo allanando·la con·la punta d·el
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B-ArteCisoria-027r (1423) | Ampliar |
| cual | 1 |
de vna mano duro e bregado que non tenga ojos njn oquedades el | qual | deue ser traydo por la panadera con·el otro pan a·la mesa
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B-ArteCisoria-027v (1423) | Ampliar |
| cual | 1 |
estauan en·la mesa e de·lo al repostero que los traxo el | qual | allj este presto e torne·se con·el al logar do esta la
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B-ArteCisoria-029r (1423) | Ampliar |
| cual | 1 |
fuesen señalados todas otras dexadas cosas e lauores a para aquestas a·los | quales | por el rey tal mantenjmjento asignado fuese que solo en esto ocupados otras
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B-ArteCisoria-030r (1423) | Ampliar |
| cual | 1 |
e mençion fazer e todas estas ya dichas son sinples afuera de·las | quales | son otras conpuestas en·que son menester espeçiales tajos ansi commo enpanadas pasteles
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B-ArteCisoria-032v (1423) | Ampliar |
| cual | 1 |
sigujendo en·los otros las fincables maneras nonbradas pues exordiando del pauon el | qual | asado comun mente comer las es costunbre e algunas vezes por fiestas en conbites
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B-ArteCisoria-034r (1423) | Ampliar |
| cual |
da buen sabor e sano e a mengua d·ello con otro filo | qual qujera | e sy d·esta manera vjnjere o fuere traydo asi corte qujtados
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B-ArteCisoria-034r (1423) | Ampliar | |
| cual | 1 |
para otros non de tanta gujsa lo rremanjente partiendo aquellos huesos de los | quales | buena mente la poca carne en ellos quedada apartar non se podria e
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B-ArteCisoria-036v (1423) | Ampliar |
| cual | 1 |
el mucha gordura tiesta e algunos huesos tiernos e la carne sabrosa el | qual | en·esta se corta gujsa. poner el pecho en·el platel mayor
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B-ArteCisoria-041v (1423) | Ampliar |
| cual | 1 |
el pechugal tajo a conplimjento. La terçera pieça es la pierna la | qual | por ser grande non se da entera sy non por fiesta e manjfeçençia
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B-ArteCisoria-042v (1423) | Ampliar |
| cual |
cortar menudo con·el primer cuchillo segunt en·la rregla general dixe en | qual qujer | manera que se de adobada asada e cocha ponjendo la linpia mente en
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B-ArteCisoria-042v (1423) | Ampliar | |
| cual | 1 |
cochos e pelados e cortan se commo los de·la ternera de·la | qual | adelante fablare e avn d·estos comen los lomjllos e rriñones e tajan
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B-ArteCisoria-044r (1423) | Ampliar |
| cual | 1 |
partes suyas non son de comer convenjbles. los puercos caseros de·los | quales | non se desecha alguna parte sy non el coraçon e el çelebro tienen
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B-ArteCisoria-044r (1423) | Ampliar |
| cual |
pueden la dexar en·la cabeça que se cuega con ella. en | qual qujer | d·estas gujsas su tajo es al traues tajadas anchas non mucho
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B-ArteCisoria-046v (1423) | Ampliar | |
| cual | 1 |
ally e va aderredor çerca del muslo pasando ayuso acabando·le el | qual | sale con vn poco de carne dura al comer non convenjble. Por
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B-ArteCisoria-047v (1423) | Ampliar |
| cual | 1 |
cochas sus turmas su figado eso mesmo que son ynteriores partes en·las | quales | non ay sy non vn tajo. cortar·las al traues con el
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B-ArteCisoria-050v (1423) | Ampliar |
| cual | 1 |
mayores segunt los vistos que aver se pueden. el mayor de·los | quales | es manjfiesto ser la vallena maguer algunos digan que la serena con·ella
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B-ArteCisoria-053v (1423) | Ampliar |
| cual | 1 |
queden los nudos que departidas del nerujo que pasa por ellos paresçe el | qual | es de comer sabroso. d·esta mesma manera que la trucha se
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B-ArteCisoria-055v (1423) | Ampliar |