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e foradado. E deyuso del forado mete la symjente de·los nabos, e | mete· | la deyuso de tierra e cresceran. E los que cresceran, o nasceran seran
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B-Enxerir-232v (1400-60) | Ampliar |
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arena de rio mezclada con cenysa. Algunos dizen que en los foyos sean | metidas | muchas piedras redondas, e otras piedras. E sy la çepa sera esteril, e
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B-Enxerir-232v (1400-60) | Ampliar |
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e jnfructuosa asy la podras refyrmar o reformar. Ffenderas el tronquo baxo, e | meteras | vna piedra dentro de·la fendedura. e dexar la has allj bien cerrada
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B-Enxerir-232v (1400-60) | Ampliar |
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e dexar la has allj bien cerrada dentro de·la fendedura. E despues | meteras | y tierra de lodo, o de pecyna.§ Que la vua sea grande e
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B-Enxerir-232v (1400-60) | Ampliar |
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E despues las partes sean ayuntadas bien e ligadas con juncos. E sea | metido | en tierra humjda e fresca. Aquesto mesmo puede ser fecho del çerezo, asy
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B-Enxerir-233r (1400-60) | Ampliar |
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lo fazen los griegos. Fenderas el sarmjento, o la parra que se deue | meter | en la tierra, espaçio de .iij. dedos. e allj meten atriach en·la
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B-Enxerir-233v (1400-60) | Ampliar |
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que se deue meter en la tierra, espaçio de .iij. dedos. e allj | meten | atriach en·la rayz del tronquo abierta. E el prouecho que se sigue
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B-Enxerir-233v (1400-60) | Ampliar |
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Algunos son que las conseruan en vasos de tierra envernjçados e tapados e | metidos | en algunt pozo o çisterna. Asy mesmo algunos las enbueluen en pasta de
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B-Enxerir-234r (1400-60) | Ampliar |
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dietas particulares que la vua e razimo se puede luengamente conseruar. ssi es | metido | en el mosto. E aquesto se deue entender de mosto que non sea
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B-Enxerir-234r (1400-60) | Ampliar |
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de aves. E la reserua de corrupçion luenga mente. sy es plumada e | metida | en arrope de vjno. E a·mj paresçe que en aquella manera se
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B-Enxerir-234v (1400-60) | Ampliar |
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mesmo yo he visto conseruar mançanas frescas que non se podrezcan sy son | metidas | dentro de grant quantidat de avena.§ Fogaces que se pueden conseruar por vn
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B-Enxerir-234v (1400-60) | Ampliar |
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fuego. E dexa·las resfriar. E despues en el suelo del farnero buelto | mete | la pasta de·las çerezas. exprimjendo con·la mano por el farnero. por
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B-Enxerir-235r (1400-60) | Ampliar |
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lançaras. E sepas que el farnero deue ser de forados anchos E despues | meteras | toda la sustançia con vna paleta sobre cañyzos, o astoras ljmpias. dexando las
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B-Enxerir-235r (1400-60) | Ampliar |
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el agua. e·el agua sera bien resfriada. colaras el agua bien. E | mete· | la en vaso de vidrio e en color e en sabor. paresçera que
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B-Enxerir-235v (1400-60) | Ampliar |
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otra manera. synon que sea tomado cada vno de aquestos pomos. E sea | metido | en algunt vaso fasta a medio. E despues sea finchido de agua fasta
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B-Enxerir-236r (1400-60) | Ampliar |
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dar te he vn consejo. que quando querras fazer estos vjnos que non | metas | y agua de pozo. Ca los faze podresçer. e non valdria res. Mas
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B-Enxerir-236r (1400-60) | Ampliar |
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de pozo. Ca los faze podresçer. e non valdria res. Mas sy y | meteras | agua de lluuja o de çisterna non podriran. Jtem sepas que algunos fazen
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B-Enxerir-236r (1400-60) | Ampliar |
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con todo sera expremjdo e pasado por vn trapo de ljno. E sera | metido | en vaso de vidrio çerrado bien con çera. E sepas que abolujan e
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B-Enxerir-236r (1400-60) | Ampliar |
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que pueden al vjno dar pudor. Los vasos en los quales se deue | meter | el vjno, sean lauados con agua salada e mucho ljmpia. E guarde se
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B-Enxerir-237v (1400-60) | Ampliar |
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Commo el sera reposado despues del primer heruor. luego lo quieras trasmudar, e | meter | en otro vaxillo. ca la vegada quedara en·el fondo del vaxillo todo
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B-Enxerir-238r (1400-60) | Ampliar |