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mançanas suauemente con·la mano. e vntan los peçones con pegunta caliente. e | meten | las ordenadamente sobre tablas de fusta e sobre fojas de polls o de
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membrellares son chicos. los deue hombre estercolar. mas despues que son grandes. deues | meter | en·las rayzes çenjza de bugada o poluo de arzilla o de greda
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tu deues aver morcas de olio. e atanta agua dulçe. e deues lo | meter | en su rayz. E que ayas cal biua mezclada con·el poluo de·
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tu descubres bien las rayzes del membrellar. e en·las rayzes tu le | metes | algunos membrillos maduros que sean senares .iij. o .vº. o mas adelante segunt
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maduros. e pueden se guardar en tal manera. es a·saber que los | metas | entre dos [...]. e çierras las bien con lodo de dos partes. e
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mayores. deues los enboluer en fojas de figuera. E muchos son los que | meten | los membrillos en lugar do non pueda entrar ayre njn viento e guardan·
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cada vna parte el coraçon e aquello que non es bien ljmpio. e | meten | los en vaso envernjzado lleno de mjel. e menos de cozer. saluan·se.
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maduros. E otros los saluan entre paja apartados vnos de otros. Otros los | meten | en cubas o vasos llenos de mosto o de vjno viejo. Otros los
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en arrope. en manera que todos los membrillos esten bien cubiertos. Otros los | meten | en vjno nueuo e tapan bien las botas. e dan al vjno muy
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seco que sea mucho bien picado e çernjdo con çedaço. mas non y | metan | agua. E que esten apartados que vno non llegue a·otro. e asy
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faras de fresco los foyos do querras plantar las estacas. e luego las | meteras | allj asy vntadas con estiercol de buey e con tierra mezclada con çenjza
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el tronco. e que el forado pase de cadavna parte. e que y | metas | a cada vna parte vn tasco o vn troz de madero redondo a
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mata. En·el tiempo de octubre deues descobrir el moral. e deues le | meter | al pie madres frescas de vjno viejo. Del moral puedes enxerir en figuera
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puede criar mas avant. empero sy mas avant criara. podrian fallesçer ligeramente. Si | metes | los puercos en·las vjñyas quando borronan e quando la vendimja es cogida
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aqueste mes de febrero. el qual se faze en tal manera que tu | meteras | en algunt vaso de fusta .x. sisters o quarteres de vjno viejo. e
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de fusta .x. sisters o quarteres de vjno viejo. e dentro del vjno | meteras | çinco libras de·los granos de·la murta. E cada dia muchas vezes
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medio fasta dos dedos de traues. tirando el coraçon de cada parte. E | meteras | dentro de·la fendedura del atriach. e apartar·lo has estrechamente. E plantaras
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plantaras aquella cabeça del sarmjento deyuso de tierra. Otros lo fazen asy. que | meten | la cabeça del sarmjento llena de atriach dentro de vna çebolla marina. e
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atriach dentro de vna çebolla marina. e plantan·lo todo en semble. Otros | meten | del atriach en·las rayzes del sarmjento e ha aquella mesma virtud. Empero
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envegeçera si quieres que aya aquella mesma virtut. conujene que·le continues de | meter | a·cabo de algunos añyos de la atriach. ca assi como el sarmjento
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