«grant fenchimjento avrian yncurrido en perlesia, e en otras enfermedades si non se oujeran ayudado por sangrias, o dietas de abstinençia. E por ende el ayuno muchas vezes cura a el enfermo e guarda al sano de·la enfermedat. e algunas vezes libra·lo de muerte. e escusa los gastos de·los fisicos.§ Para mjentes avn e oye los bienes spirituales que faze el ayuno. Onde dize sant Anbrosio. el ayuno»