«en leche y quesos. La sal restriñe los cuerpos, y los seca y guarda de podredumbre ahun que sean muertos segun dize Ysidoro en·el .ij. capitulo del .xvj. libro. E dizen el Plateario y Auicenna que la sal ha virtud de gastar y destruyr los humores corrompidos y podridos. La sal quita y diuide las ventosidades quando la hazen poluos y la ponen caliente sobre la boca del estomago, y»