«en el vjno. retorna el vjno. El vjno que muchas vegadas se estraga. asi puede ser reparado. asy como fizo vn çibdadano d·Arpolensa. Sacaras el vjno de·la bota e meter lo has en cantaros, o en otros vasos por tal que la su pudor se pueda vn poco amansar. E despues meteras de dentro pro de apio ljmpiado. E en grant quantidat ataras en torno del vaso trapos. porque»