«la mjel, por algunos que qujeren desçebir los hombres por el gusto que sean vistas dulçes cosas. las que son amargas dan regaliz, o alguna cosa dulçe a comer de primero. E queso viejo e salado E por aquesto paresçe el vjno dulçe que es enxuto. E por aquesto los tauerneros que han a prouar vjno, lo prueuan de mañyana como han lauado la su boca, o la lengua. E despues»