«sera reposado faz·lo otra vegada. E asi lo podras fazer .iiij. o .v. vegadas. E guarda non lo finchas tanto el vaso. que herujendo salga de fuera.§ Si el tiempo de las vendimjas sera pluujoso. e con·el mosto sera mucha agua mezclada. e querras aquella agua temprar por la flaqueza del vjno. Commo el sera reposado despues del primer heruor. luego lo quieras trasmudar, e meter en otro vaxillo.»