«no coman pan sobre el vjno. nj puerros nj çebollas, njn ajos, njn semblantes cosas. que pueden al vjno dar pudor. Los vasos en los quales se deue meter el vjno, sean lauados con agua salada e mucho ljmpia. E guarde se mucho que por vntamjentos fechos de parte de fuera, non pudan los vasos. E despues que seran enxugados sean perfumados con ençienso que sea mucho bueno. En·las çibdades»