«E que los granos agros, o podridos sean apartados. E por semejantes las fojas. ca dañyo darian al vjno. E assi mesmo commo las vuas son cogidas que luego sean pisadas. Ca por aquesto el vjno avra grant vigor. E sy estan mucho cogidas debilitar se han. Algunos qujeren dezir que las vuas vermejas se quieren estar antes que no sean pisadas por algunt tiempo. la qual cosa yo non loo.»