«se puede minjstrar a las enfermedades. E en qual manera se puede fazer vinagre. Mas primero dire de las vendimjas.§ Los vjnos que antes que sean maduras las vuas seran cogidas. todos se podresçen e enferman. E non duran semejante mente. E aquellos que despues de grant maduramjento son cogidas. son apparejados a ser podridos por la calor del sol. E por la frialdat e por su grant maduramjento. Dixo sobre»