«dizen que es mucho nesçesario que aqueste vjno sea colado de la su fez. que queda al fondon del vaso. por que non se podrezca.§ Queriendo tractar por amor de Dios e de ty de conseruar el vjno no y a muchas partes. Assi como lo ha fecho Ysach en las dietas particulares. Posando diuersidat de vjno. e en natura e en manera. E qual vjno deue ser mas escogido a»