«vna paleta luenga fuertemente. por tal que non se quemen. E el señyal de la suya verdadera e plena decocçion es quando el cuero d·ellas mesmas por el ferujr sera tirado. E veras la sustançia de las çerezas espesa. asy como panar de·la mjel. E la vegada, tira las del fuego. E dexa·las resfriar. E despues en el suelo del farnero buelto mete la pasta de·las çerezas.»