«dulçe, no avn bien cocho. Empero arrope se puede fazer de muchos liquores. Jtem nota que todas las fructas frescas se pueden conseruar con panares de mjel. E asy mesmo yo he visto conseruar mançanas frescas que non se podrezcan sy son metidas dentro de grant quantidat de avena.§ Fogaces que se pueden conseruar por vn añyo e mas. E faze se por aquesta manera. mas deues saber que non se»