«nos son prouechosos que valen los fructos si en breue tiempo son podridos. Ca pocos son los fructos que se conseruan luengo tiempo e luengamente. asy commo dize Aristotildes. Sy es dubdado entre dos partes proposadas, quales deue hombre mas escoger. responde que aquella que es mas durable e mejor. E por aquesto se puede prouar que los fructos que se pueden luenga mente guardar. e por arte mas apparejar, aquellos»