«deues saber que despues que la sangre ha fecho su cozimiento que faze que es la forma del coraçon. Esto por quanto dizen los sabios que el coraçon es el mejor y el mas noble mjenbro principal que en·el cuerpo de·la bestia ha. Y por tanto deues saber que el segundo repartimiento que faze la sangre que va a·las venas, y que esto sea verdad asi lo dize»