«rreposado faz lo destilar por caliente, y vmjdo por alanbique. En destilando, y retornando el vinagre fasta tanto que non destile mas. e que quede casy asy como primero a manera de trementina. E despues remete del otro vinagre por ençima asy como feziste primero. En destilando por alanbique fasta que todo el vinagre sea destilado, y que·la materia quede en·la manera primera. Despues de cabo retorna de otro»