«Pero en su calidat, es muy fuerte. E quando fuere este vinagre distilado guarda·lo en vaso bien cubierto. Ca este es el vinagre fuerte en·el qual la sal que se sigue deue ser disuelta.§ Como tu deues preparar la sal que se sigue por disoluer dentro en la dicha agua del vinagre.§ Toma sal comun de·la mar, y mete·la en vna olla nueua de tierra bien fuerte,»